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        常見問題

        蔬菜冷庫可以混裝肉類產品嗎?

        時間:2024-08-29 來源:網絡 點擊:

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        一般不建議在蔬菜冷庫中混裝肉類產品。


        原因主要有以下幾點:


        1. 溫度要求不同:蔬菜和肉類所需的最佳儲存溫度通常有所差異。蔬菜一般適宜在 0 - 10℃之間儲存,而肉類(特別是冷凍肉類)往往需要更低的溫度,通常在 -18℃以下。
        2. 氣味交叉污染:肉類具有較強烈的氣味,容易與蔬菜的氣味相互交叉污染,影響蔬菜的品質和口感。
        3. 衛生和食品安全:肉類在儲存過程中可能會有血水滲出等情況,容易滋生細菌和微生物,如果與蔬菜混裝,可能會污染蔬菜,引發食品安全問題。


        如果條件有限,必須在同一個冷庫中存放,應將蔬菜和肉類進行嚴格的分區存放,并做好相應的隔離和包裝措施。


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